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フランス料理界の巨匠アラン・デュカス(Alain Ducasse) 特別プログラム（修了書付き）
特別プログラムの特徴
開催地のフランス アルジャントゥイユにあるアラン・デュカス研修センターは、創設当初、フランス料理界の巨匠アラン・デュカスのレストランのシェフの養成を行っていた場所であり、以下の特徴を有することから世界的に高い定評があるプログラム。 今回、特徴はそのままに、初の日本語通訳付きの限定特別コース（通常は、フランス語での講習・英語通訳付きのみ）となります。
- 星付きレストランで使用する最高級の食材を使用していること、
- アラン・デュカスの料理の世界に精通したシェフが講師陣であること、
- 実践を大切にし、10名前後の少人数制での授業がモットーであること、
- アラン・デュカス のノウハウとレシピを取得できること
デュカス エデュケーションとその哲学
デュカス エデュケーションでは、調理、製菓の明日のトップシェフを養成することを使命に、バックグラウンドや国籍を問わず、熱意のある学生やプロを迎え入れています。トップクラスの講師陣による、実践を大切にした少人数制のプログラムを実施し、業界の幅広いネットワークを駆使して最高レベルの専門知識や技術を習得することで、レストランやホスピタリティービジネスですぐにキャリアを開始できるスキルを伝授しています。
- アラン・デュカスの料理哲学を伝える5日間のビストロ特別プログラムと、5日間のフランス製菓特別プログラム。いずれか、もしくは両方のプログラムの申し込みが可能です。
- 人数が限定のプログラムのため、いずれも定員となり次第、締切となりますので、気になる方は、お早目にお問い合わせください。
| 日 | 日程 | 食事 | 宿泊地 |
| 1 | 【日本出発】羽田・成田・関西空港 ～ 直行便にてパリへ パリ・シャルルドゴール空港着後、送迎車にてホテルへ |
朝：ｘ
昼：機内食
夜：機内食
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パリ市内ホテル |
| 2～6 | 【プログラムA】、【プログラムB】、または両方のプログラム参加中は、毎日、研修センター↔ホテルまでお車で送迎付き （特典）パリ市内デュカス グループのレストラン予約のお手配 （オプション）ご要望に応じ1～７日の延泊アレンジ等が可能 |
朝：○
昼：○
夜：ｘ
|
パリ市内ホテル |
| 7 | 【現地出発】チェックアウト後、出発までフリー。ホテルより送迎車にてパリ・シャルルドゴール空港へ。 パリ・シャルルドゴール空港より直行便にて帰国の途へ |
朝：○
昼：ｘ
夜：機内食
|
機中泊 |
| 8 | 【日本到着】羽田・成田・関西空港着 |
朝：機内食
昼：ｘ
夜：ｘ
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旅行期間：6泊8日出発地：羽田・成田・関西空港（日本国内地方空港との乗り継ぎ手配も可能です、ご希望の場合は併せてお見積もりいたします）
利用航空会社：エールフランス航空、全日空（ビジネスクラス、プレミアムエコノミーのお手配も可能です。また他航空会社をご希望の場合はお問い合わせください）
（プログラム自体の）最少催行人数：8名
料金：テーラーメイド・パッケージプランとしてお見積もりいたします。お問い合わせくださいませ。
当モデルプランに含まれているもの：
○日本→パリ→日本のフライト（エールフランス航空、全日空）
○プログラムで使用するトーション（布巾）、エプロン、コック帽、ナイフやツールは、センターが貸与。（ナイフ・ツールは参加期間中、特別にご購入も可能）
特典
○（特典）パリ市内デュカス グループのパリのレストラン予約の手配（ご希望に応じ）※飲食代、レストランへの交通費はお客様のご負担となります
○（特典）開催60日前までにお申込の場合、調理学校エプロン（非売品）プレゼント
オプションのお手配
○1～7日の延泊、市内や近郊観光、視察アレンジ等も可能
ご注意
○プロ用の白いコックコート、黒いコックパンツ、黒いコックシューズは、各自ご持参、または別途ご購入となります。
